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Passionné d'épices je crée Mondépices le site aux 350 variétés et mélanges d 'épices. 
Non seulement un métier mais aussi une passion , une philosophie !
Faire connaitre mes produits , les diffuser , communiquer leurs vertus , goûts et saveurs sont mes principales préoccupations . Mondépices n'est pas seulement un site de vente mais il participe aussi à faire découvrir ce qui entoure le mot "épices " c'est à dire la gastronomie bien sur mais aussi la géographie et l'histoire de celles ci ! 

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samedi 15 août 2015

LES CURRYS


Principalement composés de curcuma (environ 25 %),de cumin, cardamome, coriandre et diverses poivres ,les currys ont comme atouts principaux de se substituer au sel .
Les bienfaits des currys proviendraient principalement du curcuma ( molécule curcumine ) .
En effet la curcumine aurait des facultés anticancéreuses en prévention et diminuerait le mauvais cholestérol .Elle serait bénéfique contre les souffrances dues aux rhumatismes inflammatoires.
Par contre le curcuma est mal accepté par le système digestif ,accompagné de poivre (pipérine ) l'assimilation est plus aisée .Le cumin est la coriandre favorisent la digestion .
Les currys sont d'origine indienne , thaï et du sud est asiatique .

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